食べ合わせによる食あたり新事情

日本でも昔から、食べ合わせの悪いものがあった。古くは江戸時代からはじまり、今日まで言われてものでは・・・・

１）うなぎと梅干
２）スイカと秋刀魚
３）てんぷらとスイカ

等々、実際にどれくらい食べ合わせが悪いのか？は、はっきりとはわからないが、今でもこの食べ合わせを避ける人みいる。しかし、最近の研究によると、上記のような食物と食物の食べ合わせよりも、食物と薬による食べ合わせが問題になってきている。

グレープ・フルーツ、ザクロやクランベリーはコレステロールの薬と一緒にとってはダメ
またしょうがは、昨年流行した豚インフルエンザの薬のタミフルと一緒にとってはダメ

などの薬との併用することに何がしかの問題があるとしている。この問題とは、具体的説明すると以下のようになる。

Ａ）これら食物と薬を併用すると薬の吸収が阻害されて、予測されている効果が現れない。
Ｂ）また、逆に吸収が促進されて、予測以上の効果が出てしまう。
の二つの問題点である。特に、（Ｂ）の場合は、予想以上に薬の効果があらわて、体に障害をもたらすことがあげられる。（マイケル・ジャクソンのように薬の取り過ぎで事故死した例）

それらの効果は、人それぞれの体重、年齢、生活習慣などにもよるが、その差は、5-10倍程度あるといわれているのである。

ちなみに、冒頭であげたグレープ・フルーツ、ザクロやクランベリーは近年アメリカでは、老化防止に効果があるとして人気を博しているが、これらの果物と一緒に薬をとると、その効果が倍増されることがわかってきた。

しかし、この研究は、やっと始まったばかりであり、薬との食べ合わせリストはこれからももっと増えていくことになるし、また個人差によってその食べ合わせても変わってくる可能性がありうる。

この問題は、何でも薬や補助食品に頼る現代社会が抱える薬依存主義が生み出した現代版食べ合わせによる薬害なのかもしれない。皆さん、薬を頼るのもほどほどに！！！！！（記事は、ウォールストリート・ジャーナルより引用）